Tostare il pane: tagliarlo a cubetti e tostarlo in padella con un filo d'olio fino a renderlo croccante. Preparare i pomodori: lavarli, tagliarli a pezzetti e condirli con olio, sale e pepe. Tostare i pinoli in una padella antiaderente a fuoco medio fino a doratura.

Disporre i barattoli a strati:
Primo strato: pomodorini
Secondo strato: pane tostato
Terzo strato: mozzarella Dreamfarm a cubetti
Quarto strato: olive nere

Un cucchiaio di pesto. Guarnire con pinoli tostati. Servire immediatamente o conservare in frigorifero per un paio d'ore prima di servire.