Fase 1:
Tagliate le melanzane a fette e mettetele in una padella calda con olio d'oliva, aggiungete sale e lasciate cuocere per 7-10 minuti con un coperchio. Girate le fette di tanto in tanto per evitare che si brucino!

Fase 2:
Se vi piace, potete aggiungere un po' di aceto balsamico negli ultimi minuti di cottura. Noi lo adoriamo!

Fase 3:
Mettilo su un piatto con pomodori secchi, la nostra alternativa vegana alla mozzarella e un po' di rosmarino fresco

Fase 4:
Mescolate insieme, aggiungete un cucchiaio di olio extravergine di oliva e qualche mandorla per un tocco di croccantezza in più! Rimarrete sorpresi.