Öl, Zitronensaft und -schale, Petersilie, Basilikum, Chili und eine Prise Salz in einer Schüssel verrühren. Die Dreamfarm Mozzarella-Kugeln hinzufügen und vorsichtig vermengen. Etwa 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen und gelegentlich umrühren, damit das Ganze gleichmäßig aromatisiert wird.

Den Pfirsich in Spalten schneiden. Die Mozzarellakugeln aus der Marinade nehmen. Die Spieße abwechselnd mit einer Pfirsichscheibe, einer marinierten Mozzarellakugel und einem Basilikumblatt bestücken. Wiederholen, bis der Spieß voll ist. Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren und mit etwas Marinade beträufeln.