Den Filoteig in Quadrate (ca. 10x10 cm) schneiden. Pro Tasse 2–3 Quadrate aufeinanderlegen und jede Schicht mit Kokosöl bestreichen.

Legen Sie sie in Muffin- oder Mini-Cupcake-Formen und formen Sie sie zu Tassen. Backen Sie sie im statischen Ofen bei 180 °C etwa 10–12 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.

In der Zwischenzeit die Dreamfarm Ricotta-Alternative mit Agavendicksaft glatt und süß verrühren. Sobald die Tassen fertig und abgekühlt sind, mit der Ricotta-Creme füllen. Mit frischen Beeren und Minzblättern garnieren.